Catering

 

Vi ordnar catering för fest, frukostmöten, julbord, afterwork, konferenser, lunch och evenemang. Ska tillställningen vara hemma eller på jobbet, vi skräddarsyr menyn tillsammans med er och levererar färdig mat för minst 20 personer.

Förutom catering av mat kan vi även bistå med kock, serveringspersonal, tält, bord & stolar, porslin, linnedukar, artister och underhållning.

Vi anordnar även matlagningskurser.




Bufféer


Grillbuffé 250:- p.p
Svensk sommarbuffé 270:- p.p
Italiensk buffé 270:- p.p
Medelhavsbuffé 320:- p.p
Skaldjursbuffé 450:- p.p
Asiatisk buffé 300:- p.p
Studentbuffé 195:- p.p

Lägg till dessert till Din buffé 35:- p.p

tiramisu
pannacotta med färska bär
äppelkaka med vaniljsås
chokladbrownie med bär


Lägg till ostbricka till Din buffé 75:- p.p

Ostbricka:
tre sorts ost
knäckebröd
kex
fikonmarmelad
päron
druvor



Grillbuffé

250:-

Caesarsallad med parmesan & krutonger
Melonsallad med fårost, gurka & färsk mynta
Färskpotatissallad med sparris & senaps vinaigrette
Bluecheese-paj med broccoli och tomat
Cajunsotad lax
Chipotleglaserad karré
Kyckling med mango & chili
Bbq-ribs
Chorizo
Rostad majsaioli
Bbq-sås
Smör & bröd



Svensk sommarbuffé

270:-

Två sorts sill med tillbehör
Knäckebröd & lagrad prästost
Gravad lax med grov senapssås
Kall inkokt lax med örtcrème
Ägghalvor med räkor
Rostbiff
Pastrami
Potatissallad med kapris & purjolök
Köttbullar
Jansons frestelse
Smör & bröd



Italiensk buffé

270:-

Marinerade grönsaker & oliver
Italienska charkuterier med melon
Caesarsallad med bacon, krutonger & parmesan
Caprese, tomatsallad med mozzarella & basilika
Vitello tonnato, kalvstek med kapris & tonfiskdressing
Frutti di mare, skaldjursallad
Kycklingspett med salvia & citron
Pastasallad tricolore med kronärtskocka & pesto
Foccaciabröd
Grissini  
Färskost smaksatt med soltorkad tomat



Medelhavsbuffé

320:-

Ceviche på skaldjur med chili & lime
Kräftgazpacho med crostini
Vitlöksscampi med avokadocrème
Grillad carpaccio med getost och pinjenötter
Lammkorv med parmesan & marinerade grönsaker
Kyckling med Karl-Johansvamp & tryffel
Laxlasagne med spenat & pecorino
Rostad potatis med rosmarin & vitlök
Pastasallad med rostad paprika, kronärtskocka & manchego
Foccaciabröd & olivtapenad



Skaldjursbuffé

450:-

Vitvinskokta blåmusslor
Färska räkor
Krabbklor
Rökt lax
Skaldjursterrine
Västerbottenpaj toppad med sikrom
Mixad sallad
Grov senapssås
Rhode Island
Aioli
Pepparrotscrème
Bröd & smör



Asiatisk buffé

300:-

Sallad på räkor, mini pilgrimsmusslor, chili & koriander
Sashimi på lax med soja & ingefära
Vegetariska vårrullar med lime & chilidipp
Sesamhalstrad tonfisk med wasabicrème
Strimlad biff med purjolök och teriyaki
Wokade grönsaker med oystersås & sweetchili
Kycklingspett ”satay” med jordnötssås
Risnudlar med böngroddar, lime & cashewnötter
Fried rice

 

Studentbuffé
195:-

Melon-& fetaostsallad
Caesarsallad med bacon, parmesan, krutonger
Kycklingspett med örter & citron
Marinerade grönsaker & oliver
Pastrami med ruccola & rostad paprika
Gremolatabakad laxfilé
Pastasallad med kronärtskocka & pesto
Färskpotatissallad med sparris & senapsvinaigrette
Foccaciabröd
Färskost smaksatt med färsk basilika